Màquina de neteja i processament de peix

màquina de neteja de peix

La neteja és el primer pas en el processament del peix. Hi ha dues sèries de rentadores de peix: una utilitza rodets de truges, que combinen els dolls d'aigua d'alta-pressió amb la fricció dels corrons de truges flexibles per netejar i escamar el peix; l'altre utilitza el rentat de bombolles, que utilitza l'impacte de les bombolles per eliminar la mucositat o la brutícia de la superfície del peix. Tots dos models de màquines poden assolir una producció de més d'1 tona per hora i són adequats per processar peixos d'aigua dolça i salada que van des de 100 g fins a 5000 g.

màquina de pell de peix

Es tracta d'una màquina de pell altament eficient i higiènica dissenyada principalment per eliminar la pell de diversos tipus de peixos, és fàcil d'operar i no danyarà la carn del peix i aconsegueix una alta taxa d'eliminació de pell.
El seu disseny no inclou zones difícils d'--aconseguir i permet un fàcil desmuntatge; totes les parts-de contacte amb els aliments es poden netejar i desinfectar fàcilment per evitar la-contaminació creuada. Aquesta màquina s'utilitza principalment per processar productes de pell de peix d'alt-valor-valor afegit.

màquina de processament de peix

Aquesta màquina de processament de peix és una unitat de processament de peix totalment automàtica que combina funcions com l'escala i el tall (ja sigui per la panxa o per l'esquena). Els peixos es carreguen cap-avall a través de l'entrada d'alimentació.

Tot el procés triga aproximadament set segons a processar un únic peix, i la màquina està equipada amb un sistema de polvorització d'alta-pressió que esbandeix el peix simultàniament.

màquina de tallar-esquena de peix

Una màquina de tallar-esquena de peix és un dispositiu automatitzat compacte dissenyat específicament per fer incisions al llom dels peixos; la seva funció principal és tallar el peix obert uniformement per la part posterior.

La màquina normalment es construeix amb acer inoxidable 304; és compacte i fàcil d'operar, i pot processar entre 300 i 800 peixos per hora (segons la mida del peix).

màquina de tallar cap de peix

El tallador de cap de peix és una màquina automatitzada compacta dissenyada específicament per tallar caps de peix. La seva funció principal és separar el cap del cos de manera ràpida i neta. Un cop col·locat el peix a la tremuja d'alimentació, la màquina assegura automàticament el cos i posiciona el cap mitjançant guies. Tot el procés dura només 1-2 segons, donant lloc a una separació neta i precisa del cap del cos.

màquina de tallar peix

La talladora de peix és una màquina de tallar automàtica dissenyada específicament per tallar peix sencer o filets en rodanxes diagonals uniformes i fines. Només cal posar el peix a la tremuja d'alimentació, on un mecanisme de subjecció el subjecta al seu lloc. A continuació, una fulla circular giratòria-alta velocitat talla el peix en diagonal en una sola passada amb un angle ajustable (normalment de 15 graus a 45 graus) i amb un gruix ajustable (normalment d'1 a 10 mm). quan es processa peix sencer amb ossos, primer s'ha de desossar el peix.

desossador de peix

Un extractor de carn de peix (també conegut com a màquina desossador de peix o separador d'os de peix) és un dispositiu automatitzat específicament dissenyat per separar a fons la carn de peix dels ossos i la pell per obtenir carn de peix pura.

Completa diversos processos-incloent-hi el desossament de la pell i la picada en una sola operació, que pot produir una picada fina i uniforme amb una taxa de separació--de carn a ossos superior al 95%.

màquina de classificació de peix

Una màquina classificadora de peix és un dispositiu intel·ligent dissenyat específicament per classificar automàticament el peix en graus en funció del pes o la mida.

Funciona de la següent manera: els peixos es transporten a una cinta a la zona de pesatge, on els sensors d'alta{0}}precisió llegeixen el pes de cada peix en molt poc temps (normalment entre 0,1 i 0,3 segons). Aleshores, el sistema guia automàticament el peix amb precisió a la canal de sortida de grau adequat segons els rangs de pes preestablerts. Tot el procés està totalment automatitzat i no requereix cap intervenció manual.