Descripció dels productes
Independentment del processament de carn fresca o congelada, els equips de processament de carn generalment es poden dividir en quatre categories principals segons la seva funció a la línia de producció: manipulació de matèries primeres, millora de la qualitat de la carn, conformació i embalatge, etc.
A continuació es presenta una introducció detallada dels equips principals a cada etapa:
Picadora de carn
Tritura la carn en carn picada, hi ha diversos models amb diferents sortides com 50 ~ 1000 kg/h.
Màquina de tallar a daus/tallar a daus
Talla amb precisió la carn a daus o trossejades o rodanxes de mides especificades amb capacitat diferent.
Serra d'ossos
S'utilitza per tallar carn amb ossos o grans trossos de carn congelada.
Separador de carn i ossos
Recupera eficaçment la carn residual de les canals d'aus i altres deixalles.
1. Equips de processament de carn crua
Aquest és el primer pas en el processament de la carn que s'encarrega principalment de processar grans peces de carn crua en formes que compleixin els requisits del processament posterior.
Inclou principalment la llista de tipus d'equips.
Got
Pot fer massatges a la carn i trencar l'estructura de la fibra muscular, la qual cosa pot millorar significativament la tendresa i la retenció d'aigua de la carn.
Picadora de carn
Pot tallar i barrejar carn crua amb diversos materials auxiliars a gran velocitat en un farcit de carn emulsionat i uniforme per fer embotits i carn de dinar.
Injector de salmorra
Injecteu uniformement la salmorra preparada i la marinada a la carn per escurçar el temps de marinat.
Mesclador
S'utilitza per barrejar a fons la carn picada amb diversos ingredients i additius.
2. Equips de processament de millora de la qualitat de la carn
Aquest tipus d'equips milloren la textura i el sabor de la carn mitjançant mètodes físics o d'injecció.
Màquina d'omplir salsitxes
Omple automàticament l'embotit amb carn picada en porcions mesurades.
Màquina formadora de mandonguilles
Forma automàticament la pasta de carn en boles esfèriques, com ara mandonguilles i boles de peix.
Forns per fumar
s'utilitza per cuinar al vapor o fumar o assecar o coure productes com les salsitxes, donant als productes un sabor i un color únics.
Fregidora
S'utilitza per fregir tots els productes rellevants.
3. Equips de conformació i cuina
Aquest pas transforma la carn picada processada en el producte final i la cuina.
Màquina d'envasar al buit
Elimina l'aire de la bossa d'embalatge i allarga significativament la vida útil dels productes carnis.
Altres equips auxiliars
inclou màquines de descongelació (com ara descongelació d'aire i descongelació de microones), màquines de fabricació de gel i altres equips rellevants per garantir un procés de producció suau i higiènic.
4. Embalatge i equips auxiliars
Garantir la seguretat del producte i allargar-ne la vida útil.
Estàs buscant principalment processar carn fresca o congelada? Digueu-nos el vostre tipus de carn i pressupost aproximat i capacitat de processament esperada, us podem recomanar models d'equips més específics.
Etiquetes populars: equips de processament de carn, fabricants d'equips de processament de carn de la Xina, proveïdors
