Una talladora de carn també s'anomena talladora, talladora de delicatessen o fins i tot talladora de tires. Les talladores de carn elèctriques s'utilitzen habitualment a les carnisseries i xarcuterias.
En comparació amb el tall-manual, aquest dispositiu pot tallar carn, embotits, formatge i altres productes delicatssen en qüestió de segons amb menys esforç.
La majoria de les màquines són ajustables de gruix-, tallant llesques de carn de diferents gruixos. Algunes talladores de carn més antigues utilitzen la manivela, mentre que els models més nous utilitzen motors elèctrics.
Avui en dia, podeu trobar una varietat de màquines de tall-de carn diferents al mercat que s'adaptin a les vostres necessitats.
Aquí hi ha tres tipus de talladores que podeu trobar:
Pes lleuger: aquestes màquines tenen un rendiment més baix i es poden utilitzar per tallar carn o verdures. S'utilitzen millor durant no més d'una hora al dia i no són aptes per tallar aliments congelats.
Pes mitjà-: si necessiteu una talladora de carn que sigui més potent que una talladora lleugera, però no tan potent com una talladora-resistent, aleshores una talladora de carn de pes mitjà-és una bona opció.
Aquests talladors es poden utilitzar contínuament durant diverses hores al dia. Si voleu invertir en una talladora de carn petita, una talladora de carn de pes mitjà-és l'opció ideal.
També podeu utilitzar-lo per tallar formatge, però cada sessió de tall no ha de superar els 30 minuts, o seguir les recomanacions del manual d'usuari.
Resistents-: la majoria de-de-línia-de models superiors entren en aquesta categoria. Fins i tot els grans restaurants fan servir aquest tipus de màquina.
Aquestes màquines de tall de tires de carn són àmpliament reconegudes com a talladores de carn de primera--línia-. Els seus motors estan dissenyats de manera robusta per suportar un ús d'alta{{4}intensitat i són una mica més cars. Aquestes màquines també es poden utilitzar per processar carn congelada.
Com tallar carn amb una màquina de tallar tires de carn?
Col·loqueu el menjar de manera segura almàquina de tallar tires de carn.
En primer lloc, obriu els braços de subjecció i col·loqueu els aliments a tallar a la safata d'aliments. A continuació, tanqueu els braços de subjecció. Assegureu-vos que la carn tallada estigui ben fixada a la superfície de la safata.
Recomano col·locar una capa de paper encerat al decapador de carn perquè les rodanxes de carn eventualment hi caiguin. Això evita que les rodanxes s'enganxin.
Ajust del gruix de la rodanxa
El gruix de les llesques de carn depèn completament de vosaltres. El gruix de la rodanxa és ajustable. La fulla s'aproparà o s'allunyarà en conseqüència. Suggereixo tallar unes quantes mostres primer per provar.
Enceneu el pelador de carn
Ara és el moment de començar el decapador de carn. Un cop iniciat, les fulles giraran ràpidament. Aneu amb compte i estigueu alerta en tot moment.
Tall ràpid
Tingueu en compte que si utilitzeu un decapador de carn comercial, empeny la safata lliscant cap endavant lentament. Les fulles tallaran la carn i col·locaran les rodanxes al costat esquerre de la màquina.
En general, les talladores manuals són més fàcils d'operar en aquest pas. Simplement talleu la carn o el formatge cap avall amb la fulla i després aixequeu-lo cap amunt.
Apagueu la màquina de tallar tires de carn
Després de tallar, apagueu la màquina de tallar tires de carn i desconnecteu-la. Assegureu-vos de girar el botó de posicionament a la posició zero de manera que la fulla estigui fermament contra la màquina. Recordeu-ho per evitar ser tallat per la fulla afilada quan moveu la màquina.